Cheese Cake Vegano

Esta es una de las recetas en las que piensas, OMG… yo preparar y comer algo así? Seas o no seas vegano esta receta te va a encantar aparte de que es super facil de preparar . Espero les guste

INGREDIENTES 

Cheesecake vegano

Tiempo de preparación 45 minutos
Tiempo de cocción 3 horas
Plato Postre
Raciones 4

Ingredientes
  

Base

  • 1 taza Datiles
  • ½ taza Pistachos
  • ¾ taza almendras

Relleno

  • 1 el jugo de un limon
  • ralladura de un limon
  • 400 g leche de coco de lata utilizaremos solo la parte de arriba del contenido
  • 2 tazas nuez de marañon
  • ¼ taza miel de agave o miel de maple
  • ¼ taza aceite de coco
  • esencia de vainilla al gusto

Elaboración paso a paso
 

  • antes de empezar, Debes dejarlas remojando en agua toda una noche o al menos 3-4h

Base

  • Lleva todos los ingredientes a un procesador hasta que tengas una masa pastosa
  • en el molde que vas a utilizar para esta receta, coloca la masa que hicimos y aplastala con una cuchara hasta que este distribuida de manera uniforme y este compacta.
  • llevala a la nevera hasta preparar el relleno

Relleno

  • Saca la lata de leche de Coco del refrigerador y utiliza solo la parte espesa del recipiente ( justo la capa de arriba de contenido ) esto debería ser unos 150g.
  • Drena el liquido de las nueces de marañon, ya que solo utilizaremos las nueces.
  • Licuar todos los ingredientes, nueces, leche de coco, limon, miel, aceite de coco, esencia de vainilla hasta crear una mezcla suave y algo espesa.
  • Vierte la mezcla a la base que preparamos anterior mente y colócalo en el congelador toda la noche o por 3 horas.

Notas

Antes de servir dejar reposar 15 min.

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