Esta es una de las recetas en las que piensas, OMG… yo preparar y comer algo así? Seas o no seas vegano esta receta te va a encantar aparte de que es super facil de preparar . Espero les guste
INGREDIENTES
Cheesecake vegano
Ingredientes
Base
- 1 taza Datiles
- ½ taza Pistachos
- ¾ taza almendras
Relleno
- 1 el jugo de un limon
- ralladura de un limon
- 400 g leche de coco de lata utilizaremos solo la parte de arriba del contenido
- 2 tazas nuez de marañon
- ¼ taza miel de agave o miel de maple
- ¼ taza aceite de coco
- esencia de vainilla al gusto
Elaboración paso a paso
- antes de empezar, Debes dejarlas remojando en agua toda una noche o al menos 3-4h
Base
- Lleva todos los ingredientes a un procesador hasta que tengas una masa pastosa
- en el molde que vas a utilizar para esta receta, coloca la masa que hicimos y aplastala con una cuchara hasta que este distribuida de manera uniforme y este compacta.
- llevala a la nevera hasta preparar el relleno
Relleno
- Saca la lata de leche de Coco del refrigerador y utiliza solo la parte espesa del recipiente ( justo la capa de arriba de contenido ) esto debería ser unos 150g.
- Drena el liquido de las nueces de marañon, ya que solo utilizaremos las nueces.
- Licuar todos los ingredientes, nueces, leche de coco, limon, miel, aceite de coco, esencia de vainilla hasta crear una mezcla suave y algo espesa.
- Vierte la mezcla a la base que preparamos anterior mente y colócalo en el congelador toda la noche o por 3 horas.
Notas
Antes de servir dejar reposar 15 min.
No olvides compartirme tus recetas en redes sociales o dejarme un comentario aqui abajo sobre que tal te pareció!